టెక్సాస్‌లోని మిరప-కాన్-కార్న్ దేశంలో మాంసం తినని అగ్నిమాపక సిబ్బందిగా, పుస్తకంలోని ప్రతి పొపాయ్-అండ్-బచ్చలికూర గురించి నేను విన్నాను. (నా అభిమాన జబ్: 'రిప్, మీరు ఆహారం తినరు, ఆహారం తినేది తింటారు.') కానీ కొమ్మలను గుద్దడం గురించి జోకులు చివరకు తగ్గుతాయి. స్టేషన్‌లో నా 12 సంవత్సరాలలో, నేను వరల్డ్ పోలీస్ మరియు ఫైర్ గేమ్స్‌లో మొదటి స్థానంలో నిలిచాను, నేను ప్రపంచ స్థాయి ట్రయాథ్లాన్‌లలో పోటీపడ్డాను, ఇటీవల నేను ఈతలో మాస్టర్స్ జాతీయ ఛాంపియన్‌గా నిలిచాను. నా స్టేషన్‌లోని ఎక్కువ మంది అగ్నిమాపక సిబ్బంది నా నాయకత్వాన్ని అనుసరించడం ప్రారంభించారు, మరియు వారు చేసినప్పుడు, వారు బరువు కోల్పోయారు మరియు వారి ఆరోగ్యంలో గొప్ప మెరుగుదలలను చూశారు. ఒక వ్యక్తి నడిచే గుండెపోటు, అతనికి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి 344 ఉంది. ఒక నెల ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు-పూర్తిగా శాఖాహార ఆహారం, మీరు చూడగలిగినట్లుగా-ఇది 196 కి తగ్గింది.
పోషణ విషయానికి వస్తే, కూరగాయలు ఆహారం యొక్క ఒలింపియన్లు. వాటిలో ఉత్తమమైనవి, ముదురు ఆకుకూరలు, బంగారు పతక విజేతలు హాస్యాస్పదమైన స్థూల మరియు సూక్ష్మపోషకాలు, ఫైటోకెమికల్స్, బయోఫ్లవనోయిడ్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఫైబర్, ప్రోటీన్… జాబితా కొనసాగుతూనే ఉంటుంది. కానీ మీరు ఫైర్‌హౌస్ వంటి వాతావరణంలోకి ఆవిరి బ్రోకలీ యొక్క చాలా గిన్నెలను మాత్రమే తీసుకురావచ్చు, ఇక్కడ 'బండ్లు' అని పిలువబడే కుటుంబ-శైలి భోజనం యొక్క సాంస్కృతిక సంప్రదాయం ఉంది. కాబట్టి నా వెజ్జీ-హెవీ బండిలో కుర్రాళ్లను పొందడానికి, నేను ప్రత్యేకమైన వంటకాలు మరియు పదార్ధాలతో సృజనాత్మకతను పొందాను మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌ల వంటి వాటిని తయారుచేసాను, ఇవి రుచికరమైనవి మరియు మీరు అనుకున్నదానికంటే చాలా సులభం. వారు చాలా మంచివారని నిరూపించారు, ఇప్పుడు మా ఆరోగ్యకరమైన, జీవితాన్ని మార్చే వంటకాలను నమూనా చేయడానికి ఇతర స్టేషన్ల నుండి అగ్నిమాపక సిబ్బంది క్రమం తప్పకుండా ఆగిపోతారు. అత్యంత పోషకమైన ఐదు కూరగాయలను ధరించడానికి నాకు ఇష్టమైన కొన్ని మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. మరియు మీరు ఈ శాఖాహార ఆహారంతో కొవ్వును కత్తిరించిన తర్వాత, తప్పకుండా చదవండి మీరు జీవితానికి సన్నగా ఉండే ఆహారం .
చనిపోయిన సోదరుడి కల
1 ఆవపిండి గ్రీన్స్
అన్ని ఇతర ముదురు ఆకుకూరల వలె, ఆవపిండి ఆకుకూరలు మీ ధమనుల సిల్కీ లైనింగ్‌ను నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ మూలకం రక్తాన్ని శుభ్రపరచడమే కాకుండా నాళాలను విస్తృతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది మీ గుండెకు మరియు మీ మెదడుకు ఎక్కువ రక్త ప్రవాహాన్ని అనుమతిస్తుంది (పురుషులకు చాలా ముఖ్యమైన విషయం గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు). ఆవపిండి ఆకుకూరలు బలమైన, ఉప్పగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటాయి. 5 నిమిషాలు వాటిని బ్లాంచ్ చేసిన తరువాత, నా బ్లెండర్లో నేను తయారుచేసే సాస్‌తో వాటిని అగ్రస్థానంలో ఉంచుతాను. 1/2 కప్పు జీడిపప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపండి. తమరి (రిచ్ జపనీస్ సోయా సాస్ ఎక్కువ సోయాబీన్స్ మరియు సాధారణ సోయా సాస్ కన్నా తక్కువ గోధుమల నుండి తీసుకోబడింది), 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు సాస్‌కు స్మూతీ యొక్క స్థిరత్వాన్ని ఇవ్వడానికి తగినంత నీరు. మరియు మీ క్రొత్త శాఖాహార ఆహారానికి మరో గొప్ప స్మూతీ అదనంగా, రెండు కప్పుల గజిబిజిని నిర్ధారించుకోండి సెక్స్ డ్రైవ్-పెంచే స్మూతీ .
2 దుంపలు
షట్టర్‌స్టాక్
ముదురు రంగు మొక్కలు విటమిన్లు మరియు పోషకాలను భారీ మోతాదులో అందిస్తాయి. దుంపలలో ఫోలేట్ మరియు బీటైన్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి రక్త నాళాలను రక్షించడానికి కలిసి పనిచేయడం ద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. నేను దుంపలను 45 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ఇష్టం, ఆపై కాల్చిన నువ్వులు మరియు తేనెతో చేసిన సాస్‌తో వాటిని టాప్ చేయండి. సాస్ చేయడానికి, విత్తనాలను 400 ° F వద్ద 4 నిమిషాలు కాల్చుకోండి, రుబ్బు, ఆపై 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపాలి. తేనె మరియు 2 స్పూన్. తమరి. అదే సాస్ గ్రీన్ బీన్స్ తో పాటు ఉల్లిపాయలతో కూడా రుచిగా ఉంటుంది.
3 బ్రోకలీ
షట్టర్‌స్టాక్
బ్రోకలీ యొక్క ఒక కొమ్మ 3 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్లను ప్యాక్ చేస్తుంది. నేను కూరగాయలను పచ్చిగా తినడం ఎంతగానో ఇష్టపడుతున్నాను, బ్రోకలీ నాకు సాదాగా తినడం కష్టమనిపిస్తుంది, కాబట్టి నేను దానిని మెరీనాడ్‌లో నానబెట్టాలి. 2 నిమ్మకాయల రసం, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. సోయా సాస్, 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజాగా తురిమిన అల్లం మరియు మొలాసిస్, మరియు 1/2 స్పూన్. ముక్కలు చేసిన జలపెనో మిరియాలు. మీరు ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు నానబెట్టడానికి అనుమతించినట్లయితే రుచులు బ్రోకలీ లోపల లోతుగా చొచ్చుకుపోతాయి మరియు మీరు ఎప్పుడైనా గిన్నెను డౌన్ చేస్తారు. బెల్ పెప్పర్స్ కోసం నేను తరచుగా అదే మెరినేడ్ను ఉపయోగిస్తాను. బ్రోకలీ కుటుంబం భారీ లిబిడో బూస్టర్ కూడా అవుతుంది , శాఖాహార ఆహారంలోకి మారడానికి మీకు మరొక కారణం అవసరమైతే.
4 రొమైన్ పాలకూర
ఐస్బర్గ్ పాలకూర ఒక జోక్. దీనికి రుచి మాత్రమే కాదు, పోషక విలువ కూడా లేదు. మీ సలాడ్ల పునాది కోసం, రోమైన్‌ను ఘనాలగా కత్తిరించండి. శాఖాహార ఆహారంలో ఈ విషయానికి స్థానం లేదు. దీని బలమైన, క్రంచీ ఆకులు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు విటమిన్ సి మరియు బీటా కెరోటిన్ (విటమిన్ ఎ యొక్క ఒక రూపం) ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ధమనులను అడ్డుకోకుండా ఫలకాన్ని నిరోధిస్తాయి. నా డిఫాల్ట్ డ్రెస్సింగ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు మిళితం చేస్తుంది. ప్రతి బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు పోషక ఈస్ట్ (ఇందులో విటమిన్ బి 12 ఉంటుంది, ఒక పోషక మొక్కలు మానవులకు అందించలేవు), 1 టేబుల్ స్పూన్. తమరి, ఆవాలు మరియు తేనె, 1 స్పూన్. వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మరియు నీటి స్ప్లాష్. ఈ డ్రెస్సింగ్‌లో కొంత దూరం వెళ్తుంది. బేబీ బచ్చలికూరలో కూడా ప్రయత్నించండి.
కొన్ని మంచి పికప్ లైన్లు ఏమిటి
5 స్విస్ చార్డ్
చాలా మంది స్విస్ చార్డ్ యొక్క వెన్నుముకలను విస్మరిస్తారు, కాలర్డ్స్ మరియు కాలే యొక్క వాటి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. చేయవద్దు. వారు ఫైబర్తో నిండి ఉన్నారు, చాలా మంది అమెరికన్లు రోజుకు 10 నుండి 15 గ్రాములు మాత్రమే పొందుతారు. నేను నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ తీసుకుంటాను, ఎందుకంటే మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు మాత్రమే ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. వెన్నుముకలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి వాటిని వేయించి లేదా సూప్‌లలో చేర్చండి. చార్డ్ ఆకులను 1/4 కప్పు నారింజ రసం మరియు 1 స్పూన్ తో వేయించాలి. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు మిరప రేకులు ప్రతి 5 నిమిషాలు. నేను బ్రోకలీని కూడా ఇలాగే సాట్ చేస్తాను, కాని నేను ఆరెంజ్ జ్యూస్‌ను క్యారెట్ జ్యూస్‌తో సగానికి కట్ చేసాను. రుచికరమైన శాఖాహార ఆహారంతో ఎలా జీవించాలో ఇప్పుడు మీరు నేర్చుకున్నారు, మీరు ఎందుకు చదవరు ప్రస్తుతం ఆరోగ్యకరమైన మనిషిగా ఉండటానికి 100 మార్గాలు ?
తెలివిగా జీవించడం, మంచిగా కనిపించడం, యవ్వనంగా అనిపించడం మరియు కష్టపడి ఆడటం కోసం మరింత అద్భుతమైన సలహా కోసం, ఫేస్బుక్లో ఇప్పుడు మమ్మల్ని అనుసరించండి!
