మీ బార్టెండర్ ఏమిటో ఎప్పుడైనా ఆశ్చర్యపోతారు నిజంగా మీరు ఆ బాధించే మోజిటోను ఆర్డర్ చేసినప్పుడు మీరు ఆలోచిస్తున్నారా? లేదా అతనికి లేదా ఆమెకు సంపూర్ణ కోపం తెప్పిస్తుంది అత్యంత? లేదా అతని లేదా ఆమె మంచి వైపు వెళ్ళడానికి మీరు నిజంగా ఏమి చేయవచ్చు మరియు ఉచిత పానీయం కూడా సాధించవచ్చా? చదవండి, ఎందుకంటే మీ బార్టెండర్ మీకు నేరుగా చెప్పని రహస్యాలను మేము సంకలనం చేసాము. మరియు మీరు మీ హోమ్ బార్‌ను పెంచుకుంటే, తప్పకుండా బ్రష్ చేయండి 20 కాక్టెయిల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవాలి .
1 'లైట్ ఐస్' కోసం అడగడం అంటే బలహీనమైన పానీయం.
'లైట్ ఐస్' తో పానీయం అభ్యర్థించడం ద్వారా మీరు మీ బక్ కోసం ఎక్కువ బ్యాంగ్ పొందుతున్నారని మీరు అనుకోవచ్చు. కానీ అవకాశాలు, మీ బార్టెండర్ ఎక్కువ రసాన్ని ఉంచడం. 'నేను ఎల్లప్పుడూ ప్రామాణిక 1.5 z న్స్ పోయాలి అనే వాస్తవాన్ని ఇది మార్చదు. మద్యం, ' చెప్పారు ఒక బార్కీప్. ఆర్డర్ చేయడానికి మీకు గట్టి పానీయం గురించి ఒక ఆలోచన అవసరమైతే, వీటిలో దేనినైనా ప్రయత్నించండి మీ యజమానిని ఆకట్టుకోవడానికి 7 ఆర్డర్లు హామీ .
2 'దాన్ని బలంగా' చేయమని అడగడం అంటే ఏమీ లేదు.
షట్టర్‌స్టాక్
అవును, మీ పానీయం రుచిగా ఉంటుంది-కాని దీనికి APV తో సంబంధం లేదు. ప్రకారం ఒక బార్టెండర్, అతను గడ్డిని స్వచ్ఛమైన ఆల్కహాల్‌లో ముంచాడు, కాబట్టి మొదటి కొన్ని సిప్స్ అదనపు శక్తివంతమైనవి.
3 ఇది 'ఉహ్, నేను ఆ మోజిటోను తయారు చేయడం లేదు.'
'' మేము పుదీనా నుండి బయటపడ్డాము 'అని నేరుగా అనువదిస్తుంది,' నేను మీ… మోజిటోను చేయాలనుకోవడం లేదు, '' చెప్పారు ఒక బార్టెండర్. బదులుగా, క్లాసిక్ డైకిరిని ఆర్డర్ చేయండి. ఇది ఇలాంటి రుచి పాలెట్ - రిఫ్రెష్ రమ్ hit ను తాకుతుంది మరియు తయారు చేయడం చాలా సులభం.
4 మీరు తగినంతగా కొనడం లేదు.
ఉంది సాధారణం ఏకాభిప్రాయం దాని మీద : బీర్, వైన్ లేదా బాక్ కోసం ఒక బక్ రెండు కాక్స్ కాక్టెయిల్స్ కోసం 20 శాతం టేబుల్ సర్వీస్ కోసం 30 శాతం సెలవుదినం అయితే.
5 మీరు మీ డబ్బును వేవ్ చేసినప్పుడు వారు దానిని ద్వేషిస్తారు.
మరియు ఇది మీ నిరీక్షణను మాత్రమే పొడిగిస్తుంది. 'మీరు మీ డబ్బును మా వద్ద వేవ్ చేసినప్పుడు మేము మిమ్మల్ని చూస్తాము,' చెప్పారు ఒక బార్టెండర్. 'మేము మిమ్మల్ని విస్మరించి, ఓపికగా నిలబడి, హఫింగ్ మరియు పఫ్ చేయకుండా సేవ చేస్తున్నాము.'
వారి దృష్టిని ఆకర్షించడానికి కంటి పరిచయం ఉత్తమ మార్గం.
'కంటి పరిచయం కీలకం,' చెప్పారు ఒక బార్టెండర్. 'దూరం నుండి, నేను కంటికి పరిచయం చేయగలను, మరియు ఒక సంజ్ఞతో, మీరు రీఫిల్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారా అని అడగండి.'
7 వర్మౌత్ చెడ్డది.
అనేక ప్రధానమైన కాక్టెయిల్స్‌లో కీలకమైన పదార్ధం వర్మౌత్, ద్రాక్ష ఆధారిత ద్రవం. మరియు మరొక ద్రాక్ష-ఆధారిత విముక్తి వలె (అది వైన్ అవుతుంది), ఇది పాడైపోతుంది. కాబట్టి మీరు మాన్హాటన్ లేదా మార్టిని లేదా వెర్మౌత్‌తో మరే ఇతర పానీయాన్ని ఆర్డర్ చేసే ముందు-మీరు దానిని బార్ వెనుక గుర్తించగలరా అని చూడండి. మీరు బాటిల్‌ను చూడగలిగితే, ఇంకేదో ఆర్డర్ చేయండి అది కొంతకాలం అయిపోయింది. మరోవైపు, మీరు చేయలేకపోతే, అది వెర్మౌత్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినందున కావచ్చు-ఈ సందర్భంలో, మీరు దానితో పానీయం ఆర్డర్ చేయడం పూర్తిగా మంచిది.
విలువైన కస్టమర్ల కోసం వారికి 'కాంప్ టాబ్' ఉంది.
'చాలా బార్‌లలో కాంప్ ట్యాబ్‌లు ఉన్నాయి, ఇది [మాకు] పానీయాలను ఇవ్వడానికి అనుమతిస్తుంది,' చెప్పారు ఒక బార్టెండర్. 'ఇది స్మార్ట్ బిజినెస్ తరలింపు మరియు రెగ్యులర్ల స్థావరాన్ని రూపొందించడంలో సహాయపడుతుంది.'
వృద్ధురాలి కల
9 వారు కనెక్షన్లు ఇవ్వడం సంతోషంగా ఉంది.
బార్‌తో ఎవరితోనైనా కళ్ళు వేస్తున్నారా? మీరు వారికి పానీయం కొనగలరా అని బార్టెండర్ను అడగండి. 'నేను ముందు ఇలా చెక్ ఇన్ చేయాలనుకుంటున్నాను. బహుశా వారు సంస్థను కోరుకోకపోవచ్చు, బహుశా వారు చాలా ఎక్కువ కలిగి ఉండవచ్చు, ' చెప్పారు ఒక బార్టెండర్. 'కానీ చాలావరకు, ఇది అవును, మరియు వారు తమ లబ్ధిదారునికి కృతజ్ఞతలు చెప్పడానికి బార్ నుండి క్రిందికి కదులుతారు.'
10 మీరు మీ ట్యాబ్‌ను తెరిచి ఉంచాలి.
షట్టర్‌స్టాక్
ప్రతి రౌండ్ తర్వాత మీ ట్యాబ్‌ను మూసివేయడం ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది. కానీ మీరు మీ ట్యాబ్‌ను మూసివేసి, తిరిగి తెరిచిన ప్రతిసారీ, షిఫ్ట్ చివరిలో మీ బార్కీప్ చేయవలసిన మరొక కాగితపు పని ఇది.
11 మీరు త్రాగి ఉంటే, ఆ తదుపరి బీర్ మద్యపానం కానిది.
షట్టర్‌స్టాక్
మీరు గ్రహించకపోయినా. ప్రకారం ఒక బార్టెండర్, మీరు దృశ్యమానంగా త్రాగి బీరును ఆర్డర్ చేస్తే, మీరు ఇంటిపై మద్యపానం పొందుతున్నారు.
12 పానీయం సరిగ్గా ఒకసారి పంపించడం సరే.
షట్టర్‌స్టాక్
'బార్టెండర్లు ఎల్లప్పుడూ ముల్లిగాన్‌కు అర్హులు అని నేను అనుకుంటున్నాను,' చెప్పారు ఒక మిక్సాలజిస్ట్. 'ఎవరైనా ఏదో ఆనందించకపోతే హింసించిన ముఖాలను ఎవరైనా లాగడం నేను ద్వేషిస్తున్నాను.'
13 వారు మీ మిగిలిపోయిన వస్తువులను తింటారు.
షట్టర్‌స్టాక్
ప్రకారం లగ్జరీ హోటల్ రిసార్ట్ నుండి బార్టెండర్, మీ మిగిలిపోయిన ఆహారం వృథా అవ్వదు-కొంతమంది బార్టెండర్లు భయంకరమైన ఆకలి మరియు బిజీ లైన్లలో స్క్రాప్‌లను తగ్గించుకుంటారు.
14 సేవా ప్రాంతానికి దూరంగా ఉండండి.
దాదాపు ప్రతి రెస్టారెంట్ బార్‌లో, కూర్చున్న పోషకులకు తీసుకురావడానికి వేచి ఉన్న సిబ్బంది కోసం పానీయాలు ఉంచే ప్రాంతం ఉంది. అక్కడ మీ పానీయాలను ఆర్డర్ చేయడానికి ప్రయత్నించవద్దు. మీకు సేవ చేయబడదు.
15 వారు మీ చిట్కాల నుండి బయటపడతారు.
షట్టర్‌స్టాక్
కలలో పసుపు రంగు
గంట వేతనం రాష్ట్రానికి మారుతూ ఉన్నప్పటికీ, ఒక విషయం స్థిరంగా ఉంటుంది: బార్టెండర్లు కనీస వేతనం కంటే తక్కువ చేస్తారు. అందుకని, వారు గ్రాట్యుటీకి దూరంగా ఉంటారు. మీ సర్వర్ అయినప్పటికీ, కుదుపు చేయవద్దు. (ప్రతిఒక్కరికీ చెడ్డ రోజులు కొంత సానుకూలతను చూపుతాయి.)
మీ ఉత్తమ జీవితాన్ని గడపడానికి మరింత సలహా కోసం, ఫేస్బుక్లో మమ్మల్ని అనుసరించండి మరియు ఇప్పుడే మా వార్తాలేఖ కోసం సైన్ అప్ చేయండి!
