కొన్ని విషయాలు చేయగలవు ఒక ఫాన్సీ భోజనం పట్టాలు తప్ప ముఖ్యంగా వ్యాపార భోజనం-ఇంట్లో చెత్త సీటుతో చిక్కుకోవడం వంటిది. మీరు ఎప్పుడైనా వెయిట్ స్టేషన్ ద్వారా, తలుపు ద్వారా లేదా బాత్రూమ్ ద్వారా టేబుల్‌లోకి దూసుకుపోయి ఉంటే, నేను ఏమి మాట్లాడుతున్నానో మీకు తెలుసు. కానీ అదృష్టవశాత్తూ, ఒక ఫ్లిప్ సైడ్ ఉంది. కొంచెం అదనపు ప్రణాళికతో మీరు ఇంట్లో ఉత్తమ సీటును స్కోర్ చేయవచ్చు. ప్రశ్న మిగిలి ఉంది: ఇది ఏ సీటు?
ఇప్పుడు, చాలా మంది చక్కటి భోజన నిపుణులు మీరు ఎల్లప్పుడూ పట్టికలను పూర్తిగా విడనాడాలని మరియు ఉత్తమ భోజన అనుభవం కోసం బార్ వద్ద మిమ్మల్ని మీరు ప్లాప్ చేయాలని చెబుతున్నారు-ప్రతి ఒక్కరూ వాల్ స్ట్రీట్ జర్నల్ పాక మాస్ట్రోకు డేవిడ్ చాంగ్ అభ్యాసం ద్వారా ప్రమాణం చేస్తాడు-వాస్తవానికి, స్కోర్ చేయడానికి మంచి సీటు ఉందని మీకు చెప్పడానికి మేము ఇక్కడ ఉన్నాము: చెఫ్ టేబుల్ వద్ద ఒకటి.
ప్రకారం సమాచారం నేషనల్ రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ నుండి, చెఫ్ టేబుల్ వద్ద ఒక సీటు-కౌంటర్-స్టైల్ తినే విభాగం నేరుగా ఒక చిన్న వంటగది ముందు, ఇక్కడ మీరు పనిలో ఏదైనా పాక మాంత్రికుడిని ప్రత్యక్షంగా చూడవచ్చు-ఇంట్లో చాలా కావాల్సిన సీటు: 42 శాతం డైనర్లు చెఫ్ టేబుల్ వద్ద కూర్చోవడానికి ఎంచుకుంటారు. పిఆర్ కోరుకున్న 18 నుండి 34 సంవత్సరాల వయస్సులో ఆ సంఖ్య 53 శాతానికి చేరుకుంటుంది. ఈ సీట్లు అంత ప్రాచుర్యం పొందటానికి కారణం? సరళంగా చెప్పాలంటే, వారు భోజనం చేశారు సరదాగా .
'అతిథులు తెరవెనుక చూసేటప్పుడు మా వంటశాలలలోని చర్యను చూస్తారు మరియు మా ప్రతిభావంతులైన చెఫ్‌లు టేబుల్‌ను సందర్శిస్తారు, వారు ప్రతి డిష్‌లో ఉంచిన అభిరుచిని తెలియజేస్తారు' అని చెప్పారు కిమ్ గిగ్యురే-లాపిన్ , అమెరికాకు చెందిన హై-ఎండ్ స్టీక్ హౌస్‌ల సేకరణ అయిన స్మిత్ & వోలెన్స్కీ రెస్టారెంట్ గ్రూప్‌లో వైస్ ప్రెసిడెంట్.
'ఇది తినడానికి ఏదైనా పట్టుకోవడం కంటే భోజనాన్ని ఆహ్లాదకరంగా మరియు ఉత్తేజపరిచేలా చేస్తుంది' అని చెప్పారు రాబర్ట్ గెర్స్టెనెక్కర్ , పార్క్ 75 యొక్క ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్, అట్లాంటాలో చక్కటి భోజన స్థాపన.
సీటు సాధించడానికి మీకు రిజర్వేషన్ అవసరం. మరియు, మీరు అయినప్పటికీ చెయ్యవచ్చు ఓపెన్ టేబుల్ మరియు రెస్సీ వంటి రిజర్వేషన్ అనువర్తనాల నుండి ఈ ఆశించదగిన సీట్లను స్కోర్ చేయండి, మీరు చెఫ్ టేబుల్ వద్ద సీటు కావాలనుకునే 'సూచనలు' పెట్టెలో టైప్ చేయడం ద్వారా, మీకు కావలసిన ఖచ్చితమైన సీటు మీకు లభిస్తుందని హామీ లేదు. (మీరు ఈ మార్గంలో వెళుతుంటే, రెస్సీ మీ ఉత్తమ పందెం. ఉచిత రిజర్వేషన్లను అందించే ఓపెన్‌టేబుల్‌కు విరుద్ధంగా మీరు డబ్బును సీట్లపై ఉంచారు. ఈ డిపాజిట్ మంచి సీట్లను నిర్ధారించగలదు, కానీ మళ్ళీ, ఇది హామీ లేదు.) బదులుగా, వెళ్ళండి పాత పద్ధతిలో: ఫోన్‌ను తీయండి.
ఏదేమైనా, మీ లక్ష్యం చూడటం మరియు చూడటం అయితే, ఇంట్లో ఉత్తమమైన సీటు ఖచ్చితంగా చెఫ్ టేబుల్ వద్ద ఉండదు, ఇక్కడ మీరు ప్రధాన భోజనాల గది చర్యకు దూరంగా ఉంటారు. మీరు రెస్టారెంట్ యొక్క పవర్ టేబుల్ వద్ద ఆ సీటును కనుగొంటారు (ఇది ప్రతి ఫాన్సీ రెస్టారెంట్ కలిగి ఉంటుందని హామీ ఇవ్వబడింది).
పవర్ టేబుల్ రెస్టారెంట్ నుండి రెస్టారెంట్‌కు మారుతుంది, అయితే ఇది ఎల్లప్పుడూ కొన్ని సాధారణ లక్షణాలను పంచుకుంటుంది. 'ఇది మధ్యలో ఎప్పటికీ ఉండదు, అక్కడ ప్రజలు మీ చుట్టూ తిరుగుతారు,' మార్కో మాకియోని , న్యూయార్క్ యొక్క పవర్ మక్కా లే సిర్క్యూ యజమాని, ఒకసారి చెప్పారు బ్లూమ్బెర్గ్ బిజినెస్ వీక్ . ఇది స్థిరంగా బూత్‌గా ఉంటుంది, గోడకు వ్యతిరేకంగా సెట్ చేయబడుతుంది మరియు రెస్టారెంట్ యొక్క అంతస్తు యొక్క పూర్తి వీక్షణను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా ఏదో ఒక విధంగా ఉద్ధరించబడుతుంది-'ఇది మధ్యయుగ కాలంలో, రాజు ఎత్తైన సింహాసనంపై కూర్చున్నప్పుడు,' రెస్టారెంట్ డిజైనర్ మార్టిన్ బ్రుడ్నిజ్కి, కూడా చెప్పారు బ్లూమ్బెర్గ్ బిజినెస్‌వీక్ మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ గుండ్రంగా ఉంటుంది. (ఇది దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటే, రెస్టారెంట్ నిపుణులు చెప్పండి, ఇది ఎవరు తలపై కూర్చుంటారనే దానిపై ఉద్రిక్తతను సృష్టిస్తుంది.)
కొంచెం శ్రద్ధతో, మీరు దీన్ని ఎల్లప్పుడూ వెతకగలరు. న్యూయార్క్ యొక్క పురాణ వీలింగ్-మరియు-వ్యవహార స్థాపన మైఖేల్ వద్ద, ఇది టేబుల్ నంబర్ 1. చికాగోలోని RL వద్ద, ఇది 68 వ సంఖ్య. మయామిలోని ప్రైమ్ 112 వద్ద, ఇది 26 వ స్థానంలో ఉంది.
మరియు మీ హోస్ట్ వాటిలో ఒకదానిలో మీకు సీట్లు ఉండేలా చూడటానికి, తెలుసుకోండి ఏదైనా రెస్టారెంట్‌లో ఉత్తమ సీటు ఎలా కొనాలి . మరియు మీరు దాని వద్ద ఉన్నప్పుడు, బ్రష్ చేయండి ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవలసిన 19 ఫ్యాన్సీ మెనూ పదబంధాలు.
మీ ఉత్తమ జీవితాన్ని గడపడం గురించి మరింత అద్భుతమైన రహస్యాలు తెలుసుకోవడానికి, ఇక్కడ నొక్కండి మా ఉచిత రోజువారీ వార్తాలేఖ కోసం సైన్ అప్ చేయడానికి!
